Unhacea de reunión(nián yè fàn) celébrase na Noitevella, durante a cal os membros da familia se reúnen para unha celebración. O lugar adoita ser na casa ou preto da casa do membro máis vello da familia. A cea de Noitevella é moi grande e suntuosa e tradicionalmente inclúe pratos de carne (é dicir, porco e polo) e peixe. A maioría das ceas de reunión tamén inclúen uncomunal pota quentexa que se cre que significa a reunión dos membros da familia para a comida. A maioría das ceas de reunión (especialmente nas rexións do sur) tamén inclúen carnes especiais (por exemplo, carnes curadas en cera como pato esalchicha chinesa) e mariscos (por exemplolagostaeabulón) que adoitan reservarse para esta e outras ocasións especiais durante o resto do ano. Na maioría das zonas, inclúese peixe (鱼; 魚; yú), pero non se come por completo (e o resto almacénase durante a noite), xa que a frase chinesa "que haxa excedentes todos os anos" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) soa o mesmo que "que haxa peixe todos os anos". Sérvense oito pratos individuais para reflectir a crenza de boa fortuna asociada ao número. Se no ano anterior se produciu un falecemento na familia, sérvense sete pratos.
Outros alimentos tradicionais consisten en fideos, froitas, empanadillas, rollitos de primavera e Tangyuan, tamén coñecidos como bólas de arroz doce. Cada prato que se serve durante o Aninovo chinés representa algo especial. Os fideos que se usan para facer fideos de lonxevidade adoitan ser fideos de trigo moi finos e longos. Estes fideos son máis longos que os fideos normais que adoitan fritirse e servirse nun prato, ou ferverse e servirse nun bol co seu caldo. Os fideos simbolizan o desexo dunha longa vida. As froitas que se adoitan escoller son laranxas, mandarinas e...pomelosxa que son redondos e de cor "dourada" que simbolizan a plenitude e a riqueza. O seu son de sorte cando se pronuncia tamén trae boa sorte e fortuna. A pronuncia chinesa de laranxa é 橙 (chéng), que soa igual que a chinesa para "éxito" (成). Unha das formas de escribir mandarina (桔 jú) contén o carácter chinés para sorte (吉 jí). Crese que os pomelos traen prosperidade constante. O pomelo en chinés (柚 yòu) soa semellante a "ter" (有 yǒu), sen ter en conta o seu ton, soa exactamente como "de novo" (又 yòu). As empanadillas e os rollitos de primavera simbolizan a riqueza, mentres que as bólas de arroz doces simbolizan a unión familiar.
Paquetes vermellospara a familia inmediata ás veces distribúense durante a cea de reunión. Estes paquetes conteñen diñeiro nunha cantidade que reflicte boa sorte e honorabilidade. Consúmense varios alimentos para atraer riqueza, felicidade e boa fortuna. Varios doscomida chinesaOs nomes son homófonos de palabras que tamén significan cousas boas.
Moitas familias na China aínda seguen a tradición de comer só comida vexetariana o primeiro día do Aninovo, xa que se cre que facelo lles traerá boa sorte ás vidas durante todo o ano.
Como moitos outros pratos de Aninovo, certos ingredientes tamén teñen prioridade especial sobre outros, xa que estes ingredientes tamén teñen nomes que soan semellantes con prosperidade, boa sorte ou mesmo contar cartos.
Data de publicación: 13 de xaneiro de 2023